Cómo se hornea el Stollen. Georg Berg fotografía al maestro panadero Tino Gierig, de la Dresdner Backhaus, horneando un original Stollen navideño de Dresde / © Foto: Angela Berg

¡Todo el mundo quiere stollen!

Para el número de invierno de una revista gourmet, fuimos en junio a una pastelería de stollen de Dresde. El original Christstollen de Dresde tiene una agitada historia y hoy es el embajador del placer más conocido de Sajonia. El hecho de que el Christstollen de Dresde sea tan popular también tiene que ver con Augusto el Fuerte, que, al igual que nosotros, no cumplía la etiqueta del Stollen, según la cual se come el primer Christstollen en Nochebuena. Del “Protzstollen” a la “Etiqueta del Stollen”…

Ambiente matinal en Satemwa Estate, Thyolo. Recolectores de té con sus ollas para recoger hojas de té en plena faena / © Foto: Georg Berg

Cultivo de té en Malawi

Satemwa Estate es la última plantación familiar de té de Malawi. Un lugar para los mejores tés, los principios de sostenibilidad y la igualdad de pago.

Colección de armas confiscadas en la Reserva de Fauna de Majete. La dirección del parque, African Parks, las ha reunido en un monumento contra la caza furtiva / © Foto: Georg Berg

20 años de Parques Africanos en Malawi

En la Reserva de Fauna Salvaje de Majete, se alza como un monumento conmemorativo, el collage de innumerables rifles y pistolas que los guardas forestales han confiscado a cazadores furtivos a lo largo de los años. El 29 de agosto de 2023, la ONG African Parks celebra el 20º aniversario de su compromiso con la conservación y la biodiversidad en Malawi.

El abrevadero del Thawale Lodge, en la reserva de Majete Wildllife, es frecuentado por una manada de elefantes con crías / © Foto: Georg Berg

Albergue Thawale en Majete

El lodge está situado en medio de la Reserva de Fauna de Majete. Punto de partida para safaris, observación de aves y rastreo de guepardos.

Experiencia en la naturaleza Kutchire Lodge en el Parque Nacional de Liwonde. Ambiente nocturno en un chalé a orillas del río Likwenu. Los cocodrilos y los hipopótamos son especialmente activos por la noche / © Foto: Georg Berg

Bush Experience Kutchire Lodge

Perfectamente situado en el Parque Nacional de Liwonde y a orillas del río Shire, este alojamiento ecológico ofrece safaris, safaris en barco y paseos por el pueblo.

Piscina y jardín del Kumbali Country Lodge, cerca de Lilongwe / © Foto: Georg Berg

Hoteles especiales en Lilongüe

Malaui, en el sureste de África, sigue considerándose un destino privilegiado para los viajeros. Ya en la capital, Lilongwe, hay alojamientos especiales

Los plátanos no crecen en árboles, sino en plantas perennes. Una planta de plátano da fruto una sola vez en su corta vida y luego muere / © Foto: Georg Berg

Plátanos de Malawi

Malawi quiere volver a ser autosuficiente en plátanos. Y lo quiere hacer de forma sostenible. Visita a la granja Nature’s Gift, cerca de Lilongüe

Pescadores en el lago Malawi. Este lago interior es el tercero más grande de África y posee la mayor biodiversidad de peces de agua dulce del mundo / © Foto: Georg Berg

El espumoso lago Malaui

Es un lago de superlativos. Es una de las masas de agua más grandes, más ricas en especies y más bellas del planeta. Pero el lago Malawi también está amenazado

Terraza con vistas al lago Malaui, villa de huéspedes del Pumulani Lodge, Robin Pope Safaris, a orillas del lago Malaui, Cabo Maclear, en el Parque Nacional del Lago Malaui / © Fotografía: Georg Berg

Vacaciones en el lago Malaui

El lago es tan grande como un océano. En sus orillas hay hermosos alojamientos enclavados en la naturaleza. Dos ejemplos del Lago de las Estrellas

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