Absenta: prohibida y redescubierta
Una gratificante mirada a la turbulenta historia de esta bebida, que traducida al alemán significa simplemente ajenjo. La absenta es el sabor de lo prohibido
Suiza
Aldea de Heath Visperterminen
En el Alto Valais, a 1.150 metros de altitud y enmarcado por las montañas suizas más altas, crece el vino Heida Esta variedad de uva da nombre al lugar
Tenuta San Giorgio, en el lago de Lugano
Los conocimientos más modernos del mundo de la vinología se adaptan a las peculiaridades de cada lugar en esta bodega con vistas a la bahía de Agno.
Ruta gastronómica por Zúrich
Swiss Classics es un entretenido recorrido culinario de tres horas por los comercios tradicionales y las innovadoras empresas emergentes del casco antiguo de Zúrich.
El verde valle de Muggio, en el Tesino
El Valle di Muggio, poco poblado y situado sobre el lago de Lugano, es el valle más meridional del Tesino. El bosque de castaños alterna con prados secos y huertos.
Cocina del Tesino en el lago de Lugano
En el lago de Lugano nadan muchos peces: truchas, lucios, tencas, cacho. Gabriella Monfredini los sirve como anfitriona de Swiss Tavolata en su cantina.
Zincarlin – Especialidad del Tesino
El Zincarlin, un queso de leche cruda en forma de cono, es una especialidad culinaria que sólo existe en el Valle di Muggio. Madura en cantinas frescas.
Sión: Ciudad – Campo – Vino
El Valais es la mayor región vinícola de Suiza. Ya sea en una visita urbana, en una excursión en bicicleta eléctrica o haciendo senderismo, el vino del Valais es siempre un tema importante.
El pan de centeno como experiencia panadera
En Erschmatt, el pan de centeno se hornea desde hace siglos como un acto comunitario. Una vez al año, en diciembre, calientan el viejo horno del salón comunitario
Ruta gastronómica por Basilea
Basilea ofrece un recorrido gastronómico autoguiado. Puede llegar por su cuenta a restaurantes con conceptos especiales y conseguir mucho por 29 francos suizos.
Rareza culinaria – Azafrán de Suiza
La especia más cara del mundo no sólo crece en Oriente. Las laderas meridionales por debajo del pequeño pueblo de Mund se consideran la mejor zona de cultivo para las plantas raras.
Colección Oskar Reinhart en Winterthur
Picnic con Picasso – Cómo un pequeño museo suizo anima con encanto a sus visitantes a quedarse con una idea creativa y digna de Corona.
