Azafrán, especia y remedio
El azafrán proporciona un aroma incomparable. Sería demasiado malo y caro utilizar el azafrán sólo como colorante. Sobre el cultivo en Valais y Marruecos.
El azafrán proporciona un aroma incomparable. Sería demasiado malo y caro utilizar el azafrán sólo como colorante. Sobre el cultivo en Valais y Marruecos.
El azafrán es una de las opulentas riquezas de la cocina oriental. La especia es también una medicina natural con un amplio espectro de efectos y a menudo se ha valorado en oro.
Hay dos tipos de alojamiento en Fez. Los riads del casco antiguo son muy recomendables como alternativa a los hoteles de grandes estrellas.
Apenas hay una gran ciudad en el mundo cuyo pasado sea tan visible. Hoy en día, las callejuelas del casco antiguo siguen el mismo trazado que hace 1.000 años.