Marruecos

Desde el trasfondo cultural, histórico y culinario hasta consejos prácticos de viaje, los temas abordan material auténtico de Marruecos

De las puertas de la ciudad de Fez, todas con la traducción árabe Bab en sus nombres, la Bab Boujeloud es el mejor punto de partida / © Foto: Georg Berg

Fez, Marruecos – Viaje a la Edad Media

Apenas hay una gran ciudad en el mundo cuyo pasado sea tan visible. Hoy en día, las callejuelas del casco antiguo siguen el mismo trazado que hace 1.000 años.
Patio del Riad Arabesque en Fez, Marruecos / © Fotografía: Georg Berg

Riad Arabesque – Oasis en Fés

Hay dos tipos de alojamiento en Fez. Los riads del casco antiguo son muy recomendables como alternativa a los hoteles de grandes estrellas.
Georg trajo el monedero de vuelta de su viaje a Oriente. Como la especia más preciada del mundo, el azafrán / © Foto: Georg Berg

Azafrán: Aquí estamos hablando de oro

El azafrán es una de las opulentas riquezas de la cocina oriental. La especia es también una medicina natural con un amplio espectro de efectos y a menudo se ha valorado en oro.
Cosecha del azafrán en Suiza / © Foto: Georg Berg

Azafrán, especia y remedio

El azafrán proporciona un aroma incomparable. Sería demasiado malo y caro utilizar el azafrán sólo como colorante. Sobre el cultivo en Valais y Marruecos.
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