Katsuobushi – producción tradicional
La elaboración tradicional del condimento básico japonés comienza con sangre, agua y fuego. Así es como la especie de atún bonito se convierte en un manjar duro como una roca.
Japón
El té verde como elixir de vida
El elixir de la vida de los japoneses crece en la prefectura de Shizuoka. Es un popurrí de sustancias vegetales secundarias que tienen un efecto beneficioso para la salud
El nuevo Hotel Okura de Tokio
El antiguo Hotel Okura era una muestra de artesanía japonesa combinada con arquitectura moderna. El nuevo edificio aprovecha mejor el valioso espacio aéreo
