Amazake Chaya: Un descanso en el antiguo Tōkaidō
Kotoyo Okugawa conoce cada piedra de este camino. Su familia lleva 13 generaciones regentando una tetería. Desde 1618 se sirve amazake, una bebida energética de la época Edo.
Japón
La Ruta Dorada de Hakone
Esta ruta combina fenómenos naturales espectaculares con diversión turística un poco cutre. Aun así, merece la pena echar un vistazo a la «Gran Infierno».
Por el Nakasendō hacia Tsumago
Antiguamente, corredor de poder entre el shogún y el emperador; hoy, región de senderismo con potencial para viajar en el tiempo
Tres muescas para la diosa
Ise es el lugar más sagrado de Japón. La ruta de peregrinación huele a pescado ahumado y sake fresco. La tradición es más antigua que cualquier edificio
Shichimi y la lata roja de Nagano
Tome 7 ingredientes exquisitos y póngalos en una lata fabulosamente bonita. No hace falta ser un foodie para que te guste el shichimi de Yawataya Isogoro.
Ama – Mujeres del mar
Kimiyo Hayashi lleva 56 años trabajando como ama. Se siente más cómoda en el agua que en tierra. Un encuentro entre el buceo y el marisco
El mundo de los onsen en Yunomine
Yunomine Onsen es un «punto caliente» de la cultura onsen. La gente ha utilizado el agua caliente para bañarse, calentarse y cocinar durante siglos.
La perla de la suerte de Ise-Shima
Recogida de perlas en Japón: tengo que elegir una entre 30 ostras. ¿Pero cuál? Sobre la invención de la perla cultivada y un recuerdo muy especial
Degustación de Umeshu en Tanabe
El primer licor de ciruela se trajo a Edo desde Wakayama hace más de 400 años. El comienzo de una historia de éxito
Peregrinación a Hongu Taisha
Caminata por Japón a través del bosque de montaña de Kii, pasando por las huellas de los peregrinos de siglos pasados hasta el Gran Santuario de Hongu Taisha.
Kumano Kodo en kimono
Entre motivos de Instagram y profundidad cultural: senderismo histórico por el famoso camino de peregrinación de Japón
El famoso aperitivo de pulpo
En Osaka, no hay forma de evitar el pulpo rojo brillante. La mezcla de pulpo crujiente, rebozado blando y cáscara crujiente los hace tan populares…
