Absenta: prohibida y redescubierta
Una gratificante mirada a la turbulenta historia de esta bebida, que traducida al alemán significa simplemente ajenjo. La absenta es el sabor de lo prohibido
Francia
Flamenco en Les-Saintes-Maries-de-la-Mer
Todos los años, en mayo, Saintes-Maries-de-la-Mer se llena de gente. Las familias romaníes peregrinan a Sara la Negra. El flamenco de los Gitanos de Camargo resuena en las callejuelas
Brittany Ferries en el Mar de Irlanda
Cada viaje por Europa contrarresta el aislamiento provocado por el Brexit. Un transbordador, fundado por agricultores bretones, transporta sobre todo turistas
Brittany Ferries y el mundo de los celtas
Brittany Ferries lleva desde 1973 transportando productos agrícolas de Bretaña a las Islas Británicas, y ahora es especialmente popular entre los viajeros.
La mostaza más famosa del mundo
Una disputa legal puso fin a la protección del origen de la mostaza de Dijon en 1937. La denominación ya no está vinculada al lugar de Borgoña, sino únicamente a la receta
Delicias bretonas con Loïc Le Bail
Bretaña & Spa en Roscoff. El hotel se centra en la frescura local y combina tradición y modernidad. Si el chef estrella trabaja solo, simplemente hay langosta
La Ferme du Vent en Bretaña
Hermosas casas de vacaciones en una antigua granja dan a los habitantes de la ciudad nueva energía lejos de reuniones, comidas de negocios y disponibilidad permanente móvil.
La cocina de los corsarios, de Hugo Roellinger
A Hugo Roellinger le encantan las vieiras y tiene su propia filosofía sobre las ostras salvajes. Para él, una ostra es la transformación de la piedra en vida
Sal de Guerande
La profesión de paludier tiene una larga tradición en Guérande. La sal marina era un condimento, un mineral vital y un valioso conservante.
