La mostaza más famosa del mundo
Una disputa legal puso fin a la protección del origen de la mostaza de Dijon en 1937. La denominación ya no está vinculada al lugar de Borgoña, sino únicamente a la receta
Francia
Delicias bretonas con Loïc Le Bail
Bretaña & Spa en Roscoff. El hotel se centra en la frescura local y combina tradición y modernidad. Si el chef estrella trabaja solo, simplemente hay langosta
La Ferme du Vent en Bretaña
Hermosas casas de vacaciones en una antigua granja dan a los habitantes de la ciudad nueva energía lejos de reuniones, comidas de negocios y disponibilidad permanente móvil.
La cocina de los corsarios, de Hugo Roellinger
A Hugo Roellinger le encantan las vieiras y tiene su propia filosofía sobre las ostras salvajes. Para él, una ostra es la transformación de la piedra en vida
Sal de Guerande
La profesión de paludier tiene una larga tradición en Guérande. La sal marina era un condimento, un mineral vital y un valioso conservante.
