Desde antecedentes culturales y culinarios hasta consejos prácticos para viajar, la gama de temas tratados en las contribuciones del Reino Unido de Inglaterra, Escocia, Gales e Irlanda del Norte es muy amplia.
Royston Cave – la cueva misteriosa
Cinco teorías siguen disputándose la soberanía interpretativa de los grafitos cristianos y paganos de una cueva situada bajo el pavimento del pueblo de Royston, cerca de Cambridge.
De candelabros y celebraciones de coronación
El Rey Carlos III será coronado el 6 de mayo de 2023. Un libro de cocina de Tom Parker Bowles, hijo de la Reina consorte Camilla que será coronada, podría aportar ideas para una celebración modesta.
Arañas en el teléfono
Los más mayores aún recuerdan el olor de las cabinas telefónicas. Pero en ninguna parte lloramos el frío olor de los cigarrillos o el tintineo de las monedas.
Carraturo – arquetipo de la máquina de pasta
Día de la Cocina Italiana: Il Carraturo es la primera máquina de pasta de la humanidad. La “guitarra de los Abruzos” se inventó hacia 1800. El chef Graziosi confía en el Carraturo.
Hoteles especiales
Conceptos hoteleros innovadores: Reestructurar el patrimonio con modernidad y una pizca de arte: Devonshire, Kassel, Luxemburgo y Poznan.
Fortnum & Mason – Grandes almacenes en Londres
Tom Parker Bowles escribe sobre los legendarios grandes almacenes Fortnum and Mason. Las ilustraciones de los catálogos históricos transmiten la actitud británica ante la vida
Brittany Ferries en el Mar de Irlanda
Cada viaje por Europa contrarresta el aislamiento provocado por el Brexit. Un transbordador, fundado por agricultores bretones, transporta sobre todo turistas
Los transbordadores de Bretaña y el mundo de los celtas
Brittany Ferries lleva desde 1973 transportando productos agrícolas de Bretaña a las Islas Británicas, y ahora es especialmente popular entre los viajeros.
Hotel Tresanton en Cornualles
La diseñadora Olga Polizzi crea un domicilio marítimo para pasar unos días de relax junto al mar en Tresanton. La cocina del hotel es fresca, regional y sin pretensiones.
José Graziosi y la cocina de Endsleigh
El antiguo comedor del Duque de Bedford alberga el restaurante Endsleigh. José Graziosi ofrece un menú mediterráneo con un toque local
Lujo y vida rural en el Hotel Endsleigh
Endsleigh es una propiedad catalogada en el condado de Devon, en la reserva natural de Dartmoor. En 2004, Olga Polizzi lo convirtió en hotel.
Hotel Endsleigh en el bosque de cuento de Devon
Endsleigh se encuentra en el límite de lo que hoy es la Reserva Natural de Dartmoor y está enclavado en una campiña ondulada a orillas del río Tamar, el mejor río de Inglaterra para pescar.
Vineet Bhatia, chef londinense con una estrella Michelin
El embajador de la cocina india define así las bases de la buena comida: Necesita buenos productos y debe utilizar tantos ingredientes locales como sea posible.
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