Alemania

Desde el trasfondo cultural y culinario hasta consejos prácticos para viajar, la gama de temas tratados en las contribuciones de Alemania

  • ¿Cuándo un castillo es un castillo?

    ¿Cuándo un castillo es un castillo?

    El viejo Fritz transformó Potsdam en sede real. Con doce palacios y numerosos jardines, el paisaje cultural de Potsdam es el mayor patrimonio alemán de la humanidad declarado por la Unesco.

  • Potsdam y la fábrica de sueños alemana

    Potsdam y la fábrica de sueños alemana

    Babelsberg es un nombre muy conocido en Hollywood. La fábrica de sueños alemana ostenta varios récords de la historia del cine. El Museo del Cine de Potsdam también merece una visita.

  • Mujeres fuertes. Una galería para el Día Internacional de la Mujer

    Mujeres fuertes. Una galería para el Día Internacional de la Mujer

    En mis viajes, me encuentro a menudo con mujeres con currículos apasionantes y carreras extraordinarias. Escribo sobre su creatividad, su valentía, su perseverancia y sus éxitos. Con cada historia bien escrita sobre una mujer, Internet se vuelve más femenino. Las mujeres suelen recibir apoyo y aliento de otras mujeres. Esto también se aplica a las…

  • El terrific secreto de las historias de Tellerrand

    El terrific secreto de las historias de Tellerrand

    Desperté de una terrible pesadilla. En ella, las auténticas historias de Tellerrand no eran más que alucinaciones de una inteligencia artificial, y yo era el célebre aprendiz de brujo que incluso se enorgullece de ello [Ver vídeo generado por IA]

  • Pesca de la carpa en el Alto Palatinado

    Pesca de la carpa en el Alto Palatinado

    Una carpa pasa tres veranos en el estanque antes de ser pescada. El momento llega cada año a principios de octubre. Sobre cadenas de estanques, estanques celestes, monjes y la paradoja de la carpa

  • La carpa – un pez subestimado

    La carpa – un pez subestimado

    La carpa procedente de la cría tradicional en estanques es un auténtico manjar. Sin embargo, para experimentar el espectro culinario de la cocina de la carpa, hay que llegar a ella.

  • Caspar David Friedrich en Dresde

    Caspar David Friedrich en Dresde

    En el 250 aniversario del nacimiento del célebre pintor, Dresde y la Suiza sajona ofrecen un programa brillante. Cultura y naturaleza se combinan en el espíritu del Romanticismo

  • La etiqueta de las Stollen

    La etiqueta de las Stollen

    El Christstollen de Dresde está considerado el dulce sajón más antiguo. A partir de octubre se horneará de nuevo y se enviará a 190 países. Una visita al embajador del placer más conocido de Sajonia

  • ¡Todo el mundo quiere stollen!

    ¡Todo el mundo quiere stollen!

    Para el número de invierno de una revista gourmet, fuimos en junio a una pastelería de stollen de Dresde. El original Christstollen de Dresde tiene una agitada historia y hoy es el embajador del placer más conocido de Sajonia. El hecho de que el Christstollen de Dresde sea tan popular también tiene que ver con…

  • Alegato a favor de Eisenhüttenstadt

    Alegato a favor de Eisenhüttenstadt

    La ciudad modelo socialista fue inscrita en la lista 40 años después de iniciarse su construcción y es el mayor monumento en superficie de Alemania

  • Monasterio de Neuzelle. El milagro barroco

    Monasterio de Neuzelle. El milagro barroco

    El monasterio de Neuzelle ha sobrevivido a asaltos, incendios y cambios enteros de sistema. El nombre parece ser el programa. Se sigue creando una asombrosa cantidad de cosas nuevas

  • Un Tesla es un Tesla. ¿Quién es Tesla?

    Un Tesla es un Tesla. ¿Quién es Tesla?

    Viajar educa y visitar museos amplía el horizonte. Gracias al Museo de la Utopía y la Vida Cotidiana de Eisenhüttenstadt (antigua RDA), cuando oigo el nombre de Tesla pienso en mucho más que en el extraño Sr. Musk.

  • Cerveza en polvo de Brandemburgo

    Cerveza en polvo de Brandemburgo

    Klosterbrauerei Neuzelle replantea la cerveza e impresiona con argumentos respetuosos con el clima en el transporte y el envasado.

  • Hacer trampas durante la Cuaresma

    Hacer trampas durante la Cuaresma

    No se trata de ángeles, sino de monjes que una vez enviaron cerveza al Papa en Roma. Su bendición para una cerveza de Cuaresma fue rápidamente concedida, porque sabía tan mal después del largo viaje que la consideró digna de una bebida de Cuaresma y concedió a los monjes 5 litros al día. He aquí…

  • El hogar y el clima

    El hogar y el clima

    El pequeño pueblo de Lützerath rara vez tenía más de 100 habitantes. Gracias a los activistas climáticos, Lützi se ha convertido en un símbolo conocido internacionalmente. Varios cientos de lugares de la zona del lignito de Renania ya han sido víctimas del hambre de energía y de las excavadoras de lignito antes de que

  • Ídolos del fútbol en murales

    Ídolos del fútbol en murales

    Si le gusta el fútbol, pero no el Mundial de Qatar, puede que disfrute mucho con un libro de Andy Brassell en sus ratos muertos: Murales de fútbol

  • Hervidor en el carbón

    Hervidor en el carbón

    La hoguera ejerce una atracción mágica. Es el lugar donde se cuentan historias y se transmiten experiencias de generación en generación.

  • Todo el mundo es un monumento

    Todo el mundo es un monumento

    El monumento ICH se encuentra en Kassel. El pedestal de arenisca roja es una invitación a que todo el mundo se haga un selfie y se sienta único.

  • Monumento y ciudad

    Monumento y ciudad

    Las ciudades tienen una densidad comparativamente alta de monumentos. Si quisieras entender todos los monumentos, nunca llegarías a ninguna parte en muchas ciudades.

  • Regaliz y regaliz

    Regaliz y regaliz

    Todos los niños conocen el regaliz. El regaliz, en cambio, está tan olvidado como el teléfono de marcación. Hubo un tiempo en que el regaliz era el único edulcorante natural en la cocina, aparte de la miel.

  • Lumbung leitmotiv de la documenta quince

    Lumbung leitmotiv de la documenta quince

    documenta 2022 se basa en los valores de las comunidades rurales indonesias. Galería de fotos: ¿Cómo es un Lumbung? ¿Qué determina la vida en el país insular?

  • El tanque Polemos

    El tanque Polemos

    En la documenta 2017, la instalación de Andreas Angelidakis era un juego. Los tanques mutaron en módulos de asientos. La vuelta a la diplomacia es el mayor deseo.

  • La documenta de Kassel

    La documenta de Kassel

    En 2022, la 15ª documenta se celebrará en Kassel. La exposición de arte se ha convertido en un lugar de debate sobre el arte contemporáneo y los contextos sociopolíticos actuales.

  • Especialidad cerveza ahumada

    Especialidad cerveza ahumada

    La cerveza solía tener un fuerte aroma ahumado sin excepción, y no sólo en Bamberg. Sólo el secado industrial de la malta desterró el humo de la cerveza.

  • Los mejores chefs y su brigada blanca

    Los mejores chefs y su brigada blanca

    La cocina gastronómica, eso es seguro, es muy compleja y detrás de ella hay una coordinación extremadamente profesional de la brigada blanca. Un verdadero esfuerzo de equipo.

  • Taberna Zoigl en el Alto Palatinado

    Taberna Zoigl en el Alto Palatinado

    La bebible cerveza Zoigl es una cerveza tradicional del norte del Alto Palatinado, de fermentación baja y sin filtrar. Windischeschenbach se considera el centro de Zoigl.

  • Zoigl – Tradición cervecera en Alemania

    Zoigl – Tradición cervecera en Alemania

    Oferta de reportaje con muchas fotos: Tradicionalmente, la cerveza Zoigl sólo se fabrica en algunas localidades del Alto Palatinado por particulares para consumo propio.

  • Bamberg – Alimentos de la Edad Media

    Bamberg – Alimentos de la Edad Media

    No es siniestro: la comida de las clases privilegiadas en la Edad Media era sabrosa y a menudo rebosante de ingredientes valiosos como el azafrán o la pimienta.

  • Bad Kissingen es Patrimonio Mundial de la Unesco

    Bad Kissingen es Patrimonio Mundial de la Unesco

    Los grandes balnearios de Europa florecieron en el siglo XIX y principios del XX. Bad Kissingen se hizo famosa por sus aguas curativas, sus curas y sus baños.

  • Otto von Bismarck en Bad Kissingen

    Otto von Bismarck en Bad Kissingen

    El príncipe Otto von Bismarck, primer canciller del Imperio Alemán de 1871 a 1890, ejerció sus funciones oficiales en la ciudad balneario durante un total de 66 semanas.

  • Bad Kissingen culinario

    Bad Kissingen culinario

    El gastrónomo y gourmet Hermann Laudensack le guía por la Bad Kissingen culinaria. Se visitan restaurantes típicos y un sumiller de carne

  • Bamberg, donde el jardinero se convirtió en Patrimonio de la Humanidad

    Bamberg, donde el jardinero se convirtió en Patrimonio de la Humanidad

    Profundamente arraigado: las familias de Bamberg llevan siglos cultivando tierras de labor en medio de la ciudad. Cada jardinero de Bamberg tiene sus propias especialidades

  • Waldeck en el Alto Palatinado

    Waldeck en el Alto Palatinado

    Antiguamente, Waldeck se encontraba entre Franconia y Bohemia, en una ruta comercial que ahora es una ruta de senderismo y ciclismo. Un lugar de vacaciones con experiencias en la naturaleza para urbanitas

  • Bamberg y la cerveza

    Bamberg y la cerveza

    Ya en 1489, el príncipe obispo de Bamberg estableció los ingredientes de la cerveza, que sólo se codificaron en la Ley de Pureza de Baviera 27 años más tarde.

  • El olivar más septentrional de Europa

    El olivar más septentrional de Europa

    Recolección de aceitunas en Pulheim, cerca de Colonia. Entre los recolectores, todos amigos del barrio, se encuentra la experta en aceite de oliva Carmen Sánchez-García.

  • Cerveza Zoigl de la fábrica comunal de Falkenberg

    Cerveza Zoigl de la fábrica comunal de Falkenberg

    El Zoigl del Alto Palatinado es una cerveza y pertenece al patrimonio cultural inmaterial de Baviera. Informe sobre el proceso de elaboración de cerveza y fermentación en bodegas de roca fría.

  • Cocina Markgräfler en el Hotel Krone

    Cocina Markgräfler en el Hotel Krone

    Recorre algunas dietas. El chef Peter Prüfer, del restaurante del Hotel Krone de Weil, ofrece cocina vegana y da un nuevo giro a la tradicional

  • El Hotel Mühle lleva la cocina de Apulia a Binzen

    El Hotel Mühle lleva la cocina de Apulia a Binzen

    En Binzen, en la región de Markgräflerland, una casa tradicional se está reinventando. El anfitrión Fabio Elia pone sobre la mesa la cocina de Apulia de su abuela

  • Caspar Plautz en el Viktualienmarkt

    Caspar Plautz en el Viktualienmarkt

    En el Viktualienmarkt se encuentra el bar de patatas más caliente de Múnich. En la mesa del bar se sirven varios platos de patatas en un plato de hojalata.

  • Patata – Estrella mundial de la alimentación

    Patata – Estrella mundial de la alimentación

    Escena de patatas en una granja de la Alta Baviera, en la gran fiesta de la patata y en los trendsetters de Caspar Plautz en el Viktualienmarkt de Múnich.

  • Hotel Krone en Weil am Rhein

    Hotel Krone en Weil am Rhein

    Una tríada armoniosa de cultura, diseño y vino en el hotel boutique situado entre el Campus Vitra y la Fundación Beyeler. Arquitectos y diseñadores de renombre socializan aquí

  • Lujo buen silencio en la Kavaliershaus

    Lujo buen silencio en la Kavaliershaus

    Ni ruido de coches ni contaminación lumínica, como mucho el rugido de los pájaros por la mañana. En la Kavaliershaus, el silencio y la supuesta desolación se convierten en un bien de lujo.

  • Su Vössing – Cómo se hace un libro de cocina

    Su Vössing – Cómo se hace un libro de cocina

    La producción nos sorprendió hasta cierto punto. Los platos salen sin adulterar de la cocina del chef estrella y se sirven aún calientes en el estudio fotográfico.

  • Miso de la Selva Negra

    Miso de la Selva Negra

    Como pasta de especias, el miso es la bebida energética de los japoneses y la fuente del sabor. Peter Koch produce para los consumidores alemanes lo que aprendió en Japón

  • Bodega Hans Wirsching en Franconia

    Bodega Hans Wirsching en Franconia

    La bodega Hans Wirsching es una de las bodegas privadas más conocidas de Franconia. Las vides más importantes de Iphofen son Silvaner, Trollinger y Scheurebe.

  • El chef estrella Marco Müller en St. Peter-Ording

    El chef estrella Marco Müller en St. Peter-Ording

    Después de disfrutar del aire fresco del Mar del Norte en la playa, el menú preparado por el chef berlinés de 3 estrellas Marco Müller en el Hotel Ambassador promete un disfrute supremo.

  • Jörg Geiger y la revolución de la copa de champán

    Jörg Geiger y la revolución de la copa de champán

    Se necesitan alternativas sin alcohol al vino y al espumoso. No hay ninguna razón sensata para ofrecer a los invitados sólo un spritzer de manzana

  • El Alto Palatinado y su cultura Zoigl

    El Alto Palatinado y su cultura Zoigl

    La Zoigl es una cerveza de fermentación baja que se elabora clara u oscura. Procede del norte del Alto Palatinado y es elaborada conjuntamente por particulares.

  • Vista a Kassel para la documenta14

    Vista a Kassel para la documenta14

    Cada cinco años, Kassel es el centro de atención del arte contemporáneo. Las instalaciones, actuaciones y conferencias tienen lugar en una amplia variedad de lugares

  • Renthof en Kassel – Historia y Zeitgeist

    Renthof en Kassel – Historia y Zeitgeist

    En junio de 2017, el Renthof Kassel abre sus puertas como hotel, restaurante y lugar para eventos. En toda la casa hay hallazgos que han aparecido durante la renovación

  • El tronco del pueblo

    El tronco del pueblo

    El 27 de febrero de 2016, los antiguos habitantes de Borschemich se reunieron para talar el viejo tilo del pueblo. Desaparece así el último hito del pueblo, cuyos habitantes tuvieron que dejar paso contra su voluntad a la explotación de lignito a cielo abierto.

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Interview von WDR-Reporterin Susanne Schnabel mit Angela Berg als Food-Expertin zum Thema Rapsöl in der Küche. WDR 5 Quarks 9.7.2021
Ein Radiobeitrag mit Olivensaft-Sommeliere Carmen Sanchez Garcia und Angela Berg zum Thema Olivenöl. Wie man ein Olivenöl von Spitzenqualtiät erkennt und wie man es in der Küche verwenden sollte. Ein genussbetonter und unterhaltsamer Beitrag von Journalistin Susanne Schnabel. WDR 3 Kultur Am Mittag vom 15.12.2020
Interview von WDR-Reporterin Susanne Schnabel mit Angela Berg als Food-Expertin zum Thema Bitter. WDR 5 Quarks vom 01.09.2020
Interview von WDR-Reporterin Susanne Schnabel mit Angela Berg als Food-Expertin zum Thema Salz. WDR 5 Quarks vom 21.7.2020

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