Sendero de los Moulins-de-la-Foux

Caminar y viajar en el tiempo en el sitio del patrimonio de la UNESCO Cirque-de-Navacelles.

Los Moulins-de-la-Foux, los “molinos del manantial”, están situados en el quinto manantial más potente de Francia. Un manantial que aún brota de la roca con gran presión y que fue sede de varios molinos en cascada durante mil años. Como hace mil años, sólo se puede acceder al molino, hoy restaurado, por un sendero. Casi todos los siglos había una inundación que destruía grandes partes del molino, pero siempre valía la pena reconstruirlo en este mismo lugar. En las aproximadamente cuatro horas de caminata, hay tiempo para reflexionar sobre el poder del agua y la importancia del molinero y el molino.

Der Cirque de Navacelles ist ein 300 Meter tiefer natürlicher Talkessel, der vom Wasser der Vis durchschnitten wird / © Foto: Georg Berg
El Circo de Navacelles es una cuenca natural de 400 metros de profundidad cortada por las aguas del Vis / © Foto: Georg Berg

El río Vis recorre 13 kilómetros a través de un sistema de cuevas subterráneas antes de volver a fluir a la superficie como un productivo manantial. En el curso geológicamente largo del tiempo, ha cortado una profunda garganta en la piedra caliza del Macizo Central, en el sur de Francia.

Desde el mirador de la Baume Auriol, se puede ver una pirámide en forma de ostra más abajo, en el asentamiento de Navacelles. Aquí se ha formado un atajo entre dos cursos del río, donde ahora una cascada invita a bañarse en el agua, que rara vez supera los 12 grados, incluso en verano.

Der Cirque de Navacelles ist ein 300 Meter tiefer natürlicher Talkessel, der vom Wasser der Vis durchschnitten wird / © Foto: Georg Berg
Die Vis bildet den Wasserfall von Navacelles. Im Sommer bietet das nur 12 Grad kalte Wasser eine angenehme Erfrischung / © Foto: Georg Berg
El Vis forma la cascada de Navacelles. En verano, el agua, que sólo está 12 grados fría, ofrece un agradable refresco / © Foto: Georg Berg

Viaje al pasado

En una excursión por el desfiladero de Navacelles, uno aprende casualmente cómo era la vida rural hace mil años. El destino de la caminata de dos horas son los Moulins de la Foux, a los que aún hoy no hay carretera transitable. Desde la aldea de Navacelles, se sigue partiendo por una carretera departamental asfaltada.

Nur noch wenige Einwohner leben in Navacelles, Lodève, Frankreich. Der Ort ist ein touristischer Ausgangspunkt für Wanderungen im UNESCO-Welterbe Cirque-de-Navacelles / © Foto: Georg Berg
Sólo unos pocos habitantes siguen viviendo en Navacelles. El pueblo es un punto de partida turístico para las excursiones por el Circo de Navacelles, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO / © Foto: Georg Berg
Steinbogenbrücke über die Vis bei Navacelles, Lodève, Frankreich. Die sogenannte Maultierbrücke über den Fuss Vis wurde im Jahr 1595 so gebaut, dass sie auch bei Hochwasser stabil bleibt / © Foto: Georg Berg
Puente de arco de piedra sobre el Vis, cerca de Navacelles, Lodève, Francia. El llamado puente de mulas sobre el pie Vis se construyó en 1595 para que permaneciera estable incluso durante las crecidas / © Foto: Georg Berg

La entrada se encuentra en la bifurcación de dos carreteras departamentales y es fácil de encontrar, aunque uno no quiera creer todavía que la caminata hacia la soledad comienza aquí.

An einer Straßenkehre bei Navacelles beginnt der Wanderweg zu den Moulins-de-la-Foux / © Foto: Georg Berg
El sendero de los Moulins-de-la-Foux comienza entre dos curvas cerca de Navacelles / © Foto: Georg Berg
Eine Hinweistafel bittet am Startpunkt der Wanderung um Verständnis, dass es an den authentisch restaurierten Moulins de la Foux weder Mülleimer noch Toiletten gibt / © Foto: Georg Berg
Un cartel en el punto de partida de la excursión pide comprensión por el hecho de que no haya ni papeleras ni aseos en los auténticamente restaurados Moulins de la Foux / © Foto: Georg Berg

El senderismo es la delicia del molinero

Pronto el sendero se vuelve estrecho y, aunque no son muchos los excursionistas que lo recorren, en ocasiones queda completamente cubierto de maleza. El Vis serpentea sinuosamente por el valle cada vez más oscuro. Hay señales de advertencia de que el agua puede subir con sorprendente rapidez. No es de extrañar, piensas, ya que el río, tan tranquilo hoy en día, ha creado este poderoso cañón con su fuerza.

Der Fluss Vis bei Navacelles hat ein tiefes Tal geformt. Sein Wasserstand kann nach starkem Niederschlag sehr schnell ansteigen / © Foto: Georg Berg
El río Vis en Navacelles ha formado un profundo valle. Su nivel de agua puede subir muy rápidamente tras fuertes lluvias / © Foto: Georg Berg

El camino es también la mejor manera de comprender la importancia que debieron de tener los molinos en el pasado. Al fin y al cabo, en su apogeo eran las únicas empresas industriales en las que funcionaban máquinas. La profesión de molinero también tenía un significado social especial. Para todos los agricultores, ir al molino formaba parte de la vida cotidiana. Debido a la dureza del trabajo físico de entonces, se comía más pan que hoy y la harina para elaborarlo sólo podía encontrarse en el molino más cercano. Así que caminar no es el placer del molinero, porque vivía donde había energía hidráulica para mover las ruedas del molino. El grano y la harina se transportaban en mulas o a lomos de los propios campesinos.

Der Weg von den Getreidefeldern bis zur Mühle war oft beschwerlich / © Foto: Georg Berg
El viaje desde los campos de cereales hasta el molino era a menudo arduo / © Foto: Georg Berg

El papel social de un molino

Durante casi 900 años, el molinero ocupó una posición social importante. Su trabajo era tan misterioso como sencillo. Con la única máquina que existía en el campo, domó las fuerzas de la naturaleza para convertir el grano en harina. También socialmente actúa como mediador. Su lugar de trabajo está alejado y, sin embargo, la gente tiene que reunirse en su casa. En este sentido, los Moulins-de-la-Foux son especialmente privilegiados, ya que aquí se encuentra el quinto manantial más potente de Francia, sin que apenas se produzcan averías.

Les Moulins de la Foux bei Navacelles, Frankreich. Der Ursprung dieser Brücken datiert laut einer Stiftungsurkunde auf das Jahr 1097  / © Foto: Georg Berg
Les Moulins de la Foux, cerca de Navacelles, Francia. Según una escritura de fundación, el origen de estos molinos se remonta a 1097 / © Foto: Georg Berg

La historia de los Moulins-de-la-Foux

El primer molino se construyó hace casi mil años en este lugar, donde el agua brota de la montaña a gran presión. El edificio del molino se construyó de modo que su peso pudiera soportar la presión del agua. Varios molinos están construidos en cascada entre sí y así pueden distribuir la fuerza del agua a varias trituradoras, cada una de las cuales produce 30 kilogramos de harina por hora.

Les Moulins de la Foux bei Navacelles, Frankreich. Der Ursprung dieser Mühlen datiert laut einer Stiftungsurkunde auf das Jahr 1097  / © Foto: Georg Berg
Les Moulins de la Foux, cerca de Navacelles, Francia. A menudo había que reconstruirlo tras una inundación / © Foto: Georg Berg

Casi todos los siglos había una inundación que destruía grandes partes del molino, pero una y otra vez valía la pena reconstruirlo en este mismo lugar. Sólo después de la inundación de 1907 el molino no volvió a ponerse en funcionamiento. Debe su estado actual a una restauración que comenzó en 1997 y finalizó en 2000.

Temas de viajes en Tellerrand-Stories

Nuestro método de trabajo se caracteriza por un trabajo de texto propio y bien documentado y una fotografía profesional y vívida. Todas las historias, impresiones de viaje y fotos se crean en el mismo lugar. De este modo, las fotos complementan y apoyan lo que se lee y lo llevan adelante.

¡No vuelvas a perderte nuevas Tellerrand-Stories! Mithilfe eines Feed-Readers lassen sich die Information über neue Blogartikel in Echtzeit abonnieren Con la ayuda de un lector de feeds, es posible suscribirse en tiempo real a todas las Tellerrand-Stories (historias sobre el borde del plato).

Este post contiene enlaces publicitarios (también llamados enlaces de afiliación o de comisión) que llevan a intermediarios de bienes o servicios.

Permalink de la versión original en alemán: https://tellerrandstories.de/navacelles-moulin-de-la-foux
Optimizado por Optimole