Plátanos de Malawi
Malawi quiere volver a ser autosuficiente en plátanos. Y lo quiere hacer de forma sostenible. Visita a la granja Nature’s Gift, cerca de Lilongüe
Food
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El plato principal de Malaui: Nsima
En Malaui, el nsima se prepara con harina de maíz. Este plato nacional es un alimento básico y un vínculo emocional dentro de la familia.
Dulce Salzburgo
Desde los chocolates más finos con núcleo de mazapán hasta las montañas comestibles de la ciudad, las especialidades culinarias dulces de la ciudad mozartiana de Salzburgo van desde
Cocina tradicional chipriota
En el pueblo maronita de Kormakitis, en Chipre, el chef de un hotel boutique llama la atención por su cocina tradicional.
Cerveza en polvo de Brandemburgo
Klosterbrauerei Neuzelle replantea la cerveza e impresiona con argumentos respetuosos con el clima en el transporte y el envasado.
Islandia y la cerveza
Todos los años, el 1 de marzo, los islandeses celebran el Bjórdagurinn. Este día de la cerveza conmemora su legalización en 1989, tras 75 años de prohibición.
Cómo hornean el pan los islandeses
En Islandia, se va a hacer pan con una pala y botas de goma. El horno no necesita electricidad. Burbujea y silba y está justo al lado del lago
Hákarl. Snack de tiburón en Islandia
Hákarl se considera una prueba de valor culinario en un viaje a Islandia. Sólo cuando se procesa, la carne del tiburón de Groenlandia pierde su efecto tóxico
Mercado de Aviñón
Les Halles, el mercado de Aviñón con el jardín vertical del botánico Patrick Blanc y delicias provenzales
Francia y el deseo de cerveza
La región de Auvernia-Ródano-Alpes cuenta con un gran número de cervecerías. Un cervecero del valle de la Drôme nos cuenta por qué Francia está descubriendo el amor por la cerveza.
Ostras del Mediterráneo
Las ostras son un entrante muy popular en Francia. Apenas llenan, tienen poca grasa y carbohidratos, pero contienen muchas vitaminas y minerales.
Helmut Schmidt culinario
¿Qué tienen que ver unos nabos, un cocido y una tarta de cumpleaños infantil con Helmut Schmidt? Una interpretación culinaria aporta respuestas.
