Cómo hornean el pan los islandeses
En Islandia, se va a hacer pan con una pala y botas de goma. El horno no necesita electricidad. Burbujea y silba y está justo al lado del lago
Food
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Hákarl. Snack de tiburón en Islandia
Hákarl se considera una prueba de valor culinario en un viaje a Islandia. Sólo cuando se procesa, la carne del tiburón de Groenlandia pierde su efecto tóxico
Mercado de Aviñón
Les Halles, el mercado de Aviñón con el jardín vertical del botánico Patrick Blanc y delicias provenzales
Francia y el deseo de cerveza
La región de Auvernia-Ródano-Alpes cuenta con un gran número de cervecerías. Un cervecero del valle de la Drôme nos cuenta por qué Francia está descubriendo el amor por la cerveza.
Ostras del Mediterráneo
Las ostras son un entrante muy popular en Francia. Apenas llenan, tienen poca grasa y carbohidratos, pero contienen muchas vitaminas y minerales.
Helmut Schmidt culinario
¿Qué tienen que ver unos nabos, un cocido y una tarta de cumpleaños infantil con Helmut Schmidt? Una interpretación culinaria aporta respuestas.
Huevos al curry
Es increíble lo rápido que se puede dar sabor a los huevos cocidos. La variante con curry es emocionante. Los huevos combinan bien con muchos arroces
Cólera Especialidad suiza
¿Especialidades culinarias de Suiza? Ante todo, chocolate y queso. ¿Pero el cólera?
Cocinar con lavanda
En la cocina, la lavanda también se utiliza en forma de sal de lavanda o azúcar de lavanda. Como consejo de uso: la lavanda tiene un aroma muy parecido al del romero
Tarta de la ciudad hanseática de Deventer
Deventer y la tarta son como Lübeck y el mazapán. El famoso pastel de especias holandés ya era un producto popular en la época de esplendor de la Liga Hanseática.
Flor de lavanda en la Drôme provenzal
El atractivo de los campos de lavanda en flor es tan grande como larga es la famosa Route Nationale 7. ¿Qué tipos de lavanda existen y cómo cocinar con ellos?
¿Halloumi? ¿Hellim? Queso chipriota a la plancha
Es blanco, mantiene su forma, chirría contra los dientes y es político. El auténtico halloumi (griego) o hellim (turco) procede de Chipre, isla mediterránea dividida desde 1974.
