Copa de degustación de coñac en la Casa del Barón Otard en el Castillo de Cognac. Las visitas guiadas y las degustaciones combinan la historia del castillo y el inicio de la producción de bebidas espirituosas desde finales del siglo XVIII / © Foto: Georg Berg

Coñac – El elegante

En Cognac, todo gira en torno al famoso brandy. El Barón de Otard produce tras los muros reales desde 1796.

El clásico sueco Köttbollar se celebra en "Albóndigas para el pueblo", en el barrio Södermalm de Estocolmo. Las albóndigas se elaboran con carne de cerdo, ternera, cordero o caza y se sirven siempre con puré de patatas y arándanos rojos / © Foto: Georg Berg

Stockholm food tips

Estocolmo es nórdico-marítimo, con un estilo de vida desenfadado y una animada escena gastronómica. Un paseo de Gamla Stan a Södermalm

Dibujo del restaurante Ratskeller: Los Músicos de la Ciudad de Bremen en una mesa con comida y vino / © Foto: Georg Berg

Cocina marinera en Bremen

La ciudad de Bremen Los músicos y la cocina hanseática se dan cita en el Ratskeller de Bremen. Consejos para una buena comida a orillas del Weser.

Restaurante tradicional con platos típicos locales: Il Ghetto da Ottavio, en el centro histórico de San Marino / © Fotografía: Georg Berg

Delicias culinarias de San Marino

En San Marino, hay una gran selección de buenos restaurantes con platos tradicionales, aderezados con bocadillos a gran altura y gofres con historia

Sugerencia de libro personal de Helmi Smeulders con historias y recetas de Curaçao / © Foto: Georg Berg

Viaje culinario por Curaçao

La cocina caribeña con un toque holandés revela sabores sorprendentes, desde flores exóticas hasta fuentes de proteínas inusuales

El mar nunca está lejos en Funen. Los viticultores también se benefician de ello, ya que el suelo en el que hoy se cultivan las vides es rico en minerales. Pero aquí se cultivan sobre todo árboles de Navidad / © Foto: Georg Berg

La viticultura conquista el norte

¿El futuro de la viticultura está en el norte? Los vinos de clima frío del norte de Europa causan furor. Visita a viticultores de Usedom, Skåne y Funen.

Los anillos asados se enfrían después de freírlos en aceite de colza. Al fondo gran sartén y hornos ahumadores. Ahumadero de pescado Föh, en Kappeln a orillas del Schlei desde 1911 / © Foto: Georg Berg

Arenque, anguila y rulo de Schiller

El pescado tiene una larga tradición en Kappeln, a orillas del Schlei. Se puede ver y degustar. Pescado ahumado, arenques fritos y matjes forman parte del menú del fiordo más largo del mar Báltico.

Una vendedora corta palos de Churchkhela. Churtschchela (ჩურჩხელა) es un dulce georgiano. Nueces recubiertas de pelamushi, una cobertura de chocolate hecha de zumo de uva hervido con harina de maíz sin azúcar / © Foto: Georg Berg

Bazar de Dezerter en Tiflis

Historia y sabor se dan la mano en el mayor mercado al aire libre de Tiflis. Pero el mercado, como todo Georgia, se enfrenta a un futuro incierto.

Rosina Tabone delante de su restaurante Ta' Rosina en el pueblo de Sannat en Gozo / © Foto: Georg Berg

Ta‘ Rosina en Gozo

Para los gozitanos, Rosina Tabone es un tesoro nacional. En su pequeño restaurante del pueblo de Sannat, sirve platos tradicionales y habla con los lugareños.

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