El Christstollen original de Dresde es un stollen de sultana según los estatutos de la Schutzverband Dresdner Christstollen / © Foto: Georg Berg

La etiqueta de las Stollen

El Christstollen de Dresde está considerado el dulce sajón más antiguo. A partir de octubre se horneará de nuevo y se enviará a 190 países. Una visita al embajador del placer más conocido de Sajonia

Ambiente matinal en Satemwa Estate, Thyolo. Recolectores de té con sus ollas para recoger hojas de té en plena faena / © Foto: Georg Berg

Cultivo de té en Malawi

Satemwa Estate es la última plantación familiar de té de Malawi. Un lugar para los mejores tés, los principios de sostenibilidad y la igualdad de pago.

Los plátanos no crecen en árboles, sino en plantas perennes. Una planta de plátano da fruto una sola vez en su corta vida y luego muere / © Foto: Georg Berg

Plátanos de Malawi

Malawi quiere volver a ser autosuficiente en plátanos. Y lo quiere hacer de forma sostenible. Visita a la granja Nature’s Gift, cerca de Lilongüe

Ingredientes del Salzberger Mozartkugel original. En 1890, el pastelero Paul Fürst inventó la bola redonda de chocolate y le puso el nombre del hijo más famoso de la ciudad de Salzburgo, Wolfgang Amadeus Mozart / © Foto: Georg Berg.

Dulce Salzburgo

Desde los chocolates más finos con núcleo de mazapán hasta las montañas comestibles de la ciudad, las especialidades culinarias dulces de la ciudad mozartiana de Salzburgo van desde

En el restaurante y hotel boutique Hanna Koumi, los huéspedes aprecian la comida tradicional elaborada con productos locales por la chef y anfitriona Angeliki.
/ © Foto: Georg Berg

Cocina tradicional chipriota

En el pueblo maronita de Kormakitis, en Chipre, el chef de un hotel boutique llama la atención por su cocina tradicional.

Marteinn Haraldsson fundó la microcervecería Segull 67 en Siglufjördur en 2015 como cambio de carrera / © Foto: Georg Berg

Islandia y la cerveza

Todos los años, el 1 de marzo, los islandeses celebran el Bjórdagurinn. Este día de la cerveza conmemora su legalización en 1989, tras 75 años de prohibición.

La carne de tiburón de Groenlandia no puede comerse sin una preparación especial. Contiene óxido de trimetilamina, que se descompone durante la digestión en trimetilamina, que puede ser peligrosa para la salud / © Foto: Georg Berg

Hákarl. Snack de tiburón en Islandia

Hákarl se considera una prueba de valor culinario en un viaje a Islandia. Sólo cuando se procesa, la carne del tiburón de Groenlandia pierde su efecto tóxico

Mercado de Les Halles en Aviñón. El muro vegetal de Patrick Blanc cuenta con un sofisticado sistema de riego y ha desencadenado el auge del verde urbano vertical en todo el mundo. 20 plantas crecen en un metro cuadrado / © Foto: Georg Berg

Mercado de Aviñón

Les Halles, el mercado de Aviñón con el jardín vertical del botánico Patrick Blanc y delicias provenzales

En la cervecería al aire libre de Lana se puede degustar la gama de productos de la cervecería casera Pfefferlechner en copas de cata / © Foto: Georg Berg

Francia y el deseo de cerveza

La región de Auvernia-Ródano-Alpes cuenta con un gran número de cervecerías. Un cervecero del valle de la Drôme nos cuenta por qué Francia está descubriendo el amor por la cerveza.

Permalink de la versión original en alemán: https://tellerrandstories.de/category/food