Hotel Nippondaira, Shizuoka, Japón, con vistas al monte Fuji / © Fotografía: Georg Berg

Hotel Nippondaira en Shizuoka

Un hotel con una fantástica vista de la tímida belleza. Los japoneses veneran el volcán como el Fuji femenino, normalmente velado tras las nubes.

Sobre las ruinas de un castillo en el Hotel Dunloe, cerca de Killarney, Irlanda / © Foto: Georg Berg

El Hotel Dunloe – Jardines

Deléitese en el desfiladero más famoso de Irlanda. Cada primavera, el hotel inaugura una nueva temporada con cocina de primera clase y el imponente Gap of Dunloe.

Yasuhisa Serizawa delante del ahumador de su fábrica de Katsuobushi. Utiliza el método más antiguo de conservación del pescado y produce con él un manjar / © Foto: Georg Berg

Katsuobushi – producción tradicional

La elaboración tradicional del condimento básico japonés comienza con sangre, agua y fuego. Así es como la especie de atún bonito se convierte en un manjar duro como una roca.

Té verde de Shizuoka / © Foto: Georg Berg

El té verde como elixir de vida

El elixir de la vida de los japoneses crece en la prefectura de Shizuoka. Es un popurrí de sustancias vegetales secundarias que tienen un efecto beneficioso para la salud

El horizonte de Tokio en el espejo del Hotel Okura / © Foto: Georg Berg

El nuevo Hotel Okura de Tokio

El antiguo Hotel Okura era una muestra de artesanía japonesa combinada con arquitectura moderna. El nuevo edificio aprovecha mejor el valioso espacio aéreo

Interior del mercado principal de Dushanbe, capital de Tayikistán / © Foto: Georg Berg

Dushanbe, capital de Tayikistán

Dushanbe cuenta con una larga tradición comercial. El nombre de la ciudad de la legendaria Ruta de la Seda significa Mercado de los Lunes.

Vista desde el campamento base del Pico Lenin, Kirguistán / © Foto: Georg Berg

Inolvidable en el Pico Lenin

En 2019, los alpinistas de Ucrania y Rusia solo quieren conquistar el Pico Lenin en las montañas kirguisas del Pamir. Otro encuentro también ha dejado una impresión duradera

La Ruta de la Seda atraviesa el puente del río Serafshan en Tayikistán / © Foto: Georg Berg

Aventuras en la Ruta de la Seda

Para recorrer la Ruta de la Seda tras las huellas de Marco Polo, puede confiar en operadores turísticos experimentados. Un viaje así no deja de ser una aventura

En Caspar Plautz, la creatividad se despliega en los espacios más pequeños. Las patatas Agria se cuecen en el horno, Dominik Klier prepara los pedidos. Como guarnición, una ensalada de verduras crudas con verduras ecológicas del puesto vecino de Trübenecker / © Foto: Georg Berg

Caspar Plautz en el Viktualienmarkt

En el Viktualienmarkt se encuentra el bar de patatas más caliente de Múnich. En la mesa del bar se sirven varios platos de patatas en un plato de hojalata.

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