Desayuno en Japón- Sopa miso y más
Incluso el desayuno tradicional en Japón es un festín para los ojos. Tiene un alto valor y se considera la base de una vida larga y sana.
Ruta gastronómica por Basilea
Basilea ofrece un recorrido gastronómico autoguiado. Puede llegar por su cuenta a restaurantes con conceptos especiales y conseguir mucho por 29 francos suizos.
Azafrán de Suiza
La especia más cara del mundo no sólo crece en Oriente. Las laderas meridionales por debajo del pequeño pueblo de Mund se consideran la mejor zona de cultivo para las plantas raras.
Cocina Markgräfler en el Hotel Krone
Recorre algunas dietas. El chef Peter Prüfer, del restaurante del Hotel Krone de Weil, ofrece cocina vegana y da un nuevo giro a la tradicional
El Hotel Mühle lleva la cocina de Apulia a Binzen
En Binzen, en la región de Markgräflerland, una casa tradicional se está reinventando. El anfitrión Fabio Elia pone sobre la mesa la cocina de Apulia de su abuela
Las islas de Malta y Gozo
Malta y la vecina isla de Gozo ofrecen mucho en poco espacio. Los griegos llamaban a Malta el ombligo del mar. Los Caballeros de San Juan la convirtieron en una fuerte fortaleza
Colección Oskar Reinhart en Winterthur
Picnic con Picasso – Cómo un pequeño museo suizo anima con encanto a sus visitantes a quedarse con una idea creativa y digna de Corona.
Bougainville a ser una nación
Vale la pena fijarse en la bandera. En el referéndum de 2019, el 98 % de la isla del Pacífico votó a favor de la independencia de Papúa Nueva Guinea, pero Port Moresby se muestra reticente.
Etapa Pamir de la Ruta de la Seda
La seda le dio su nombre. En la Ruta de la Seda se comerciaba con muchas cosas. Los chinos ofrecieron seda a los kirguises a cambio de buenos caballos.
Restos de avión en lo profundo de la selva
En la jungla de la isla de Bougainville, en el Pacífico, se encuentran los restos del avión del general japonés Yamamoto, responsable del ataque a Pearl Harbor.
Azafrán, especia y remedio
El azafrán proporciona un aroma incomparable. Sería demasiado malo y caro utilizar el azafrán sólo como colorante. Sobre el cultivo en Valais y Marruecos.
Libros de cocina con valor añadido
Sobre libros de cocina que abren mundos completamente nuevos, hablan de cocinas de países lejanos o aportan conocimientos entretenidos sobre nuestra alimentación.
