La trufa y su huésped, el roble
En el departamento de Var, en Provenza, los robles se utilizan para el cultivo de trufas. Las primeras trufas sólo pueden recolectarse al cabo de 10 años.
El Sindicato de la Trufa de Aups
Cada año, a principios de diciembre, los truficultores del departamento francés de Var se alinean en la plaza del mercado de Aups para la apertura de la temporada de la trufa. Quién puede vender aquí, a quién y a qué precio está regulado por el sindicato desde hace más de 50 años.
¿Mosca, perro o cerdo? En busca de trufas
En la región provenzal de Var, la mayoría de los truficultores poseen terrenos privados en los que plantan robles. La preciada trufa negra suele rastrearse con perros.
El campo en el corazón de Dinamarca
Geológicamente hablando, la isla de Funen es un paisaje inundado de la Edad de Hielo. En lugar de marismas llanas, se le ofrece un paisaje suavemente ondulado.
Viaje a Saint Chamond
La Asociación Grevenbroich ofrece un viaje a Saint Chamond a finales de mayo de 2022. Un avance e información sobre viajes.
Parque Nacional de Hoge Veluwe en Gelderland
Otterlo es una de las tres entradas al Parque Nacional de Hoge Veluwe. Los Países Bajos, Patrimonio de la Humanidad, ofrecen naturaleza y arte de primera clase
Farina Bona, una especialidad del Tesino
Ilario Galbani continúa con pasión la historia de Farina Bona, la harina de maíz tostado que produce en Vergeletto, en el Tesino.
Panettone a la perfección
El panettone es un clásico de la Navidad. La masa se hace perfecta con masa madre, los mejores ingredientes y tiempo. Visita a la Pasticceria Marnin en Locarno, Tesino
Borgoña y su especialidad trufera
Las trufas tardan entre seis y ocho meses en madurar. El grado de madurez no lo indica el tamaño, sino el olor que desprenden.
Hotel Hohenwart en lo alto de Merano
Además de la magnífica ubicación panorámica y a pesar de su tamaño, es sobre todo la gente la que hace del Hotel Hohenwart en Tirol del Sur un lugar especial
De viaje por los mares del sur daneses
En una excursión por el archipiélago de Fionia Meridional admiramos no sólo la naturaleza, sino también el progreso. Se está tendiendo fibra óptica hasta la última granja.
Ciclismo en Velolandia
Por bicicleta, los suizos entienden la bicicleta de carretera. Aquí las carreteras asfaltadas llegan hasta los 2.600 metros. Además, los conductores suizos tienen fama de educados.