El Chef Eric Rousselot prepara el famoso Cassoulet Imperial en la Hostellerie Etienne, empresa familiar desde 1956. La costra marrón forma parte de un buen cassoulet. Además, una simple ensalada y un vaso de vino - ¡c'est tout - c'est bien! / © Fotografía: Georg Berg

Cassoulet. Guiso con historia

Esta abundante especialidad del sur de Francia era la comida de los pobres. Ingredientes: Alubias blancas, pato, salchicha, bacon. Preparado de forma clásica en la cazuela.

El progreso no conoce el perdón. El hogar es el lugar al que vas. La familia es lo que uno mismo hace de ella / © Foto: Georg Berg

Arte construido

Una obra de arte en una fachada sobre el tema de la migración en Reikiavik recordaba un trozo de la historia germano-islandesa. Ahora tenía que dejar paso a un proyecto de construcción.

Las calles recién asfaltadas contrastan con las deterioradas fachadas de Varosha, en el norte de Chipre / © Foto: Georg Berg

Varosha, ciudad fantasma

El bastión turístico del Mediterráneo es una zona militar restringida desde 1974 y los edificios están en ruinas. Una experiencia conmovedora, porque la guerra vuelve a ser una realidad en Europa

¿No es nuestro trabajo como humanos coleccionar grandes momentos? / © Fotografía: Georg Berg

Banda sonora del día

En Reikiavik, Herakut nos recuerda que debemos tomarnos en serio cada momento. Los artistas hacen señales positivas de vida y pensamiento en lugares oscuros de muchas ciudades.

Oveja líder islandesa / © Foto: Georg Berg

Oveja líder

En Islandia se cría una raza de ovejas guía. El centro de información del distrito de Norður-Þingeyjarsýsla ofrece información sobre el pastoreo de ovejas.

Los ponis islandeses deben llamarse caballo en Islandia / © Foto: Georg Berg

La palabra con P

Los islandeses tienen sentido del humor, pero se recomienda precaución. Los ponis islandeses sólo pueden llamarse caballo en Islandia. Cualquier otra cosa se considera un insulto.

Marteinn Haraldson, propietario de la cervecería Segull 67, está feliz por el éxito de una broma. Se acaba de inventar la fantástica historia / © Foto: Georg Berg

La piedra de los deseos

La magia de la piedra de jaspe. No obstante, para obtener el resultado deseado, conviene leer previamente las instrucciones en su totalidad. La vida no es un concierto de ilusiones.

La roca llamada Hvítserkur Troll es visible desde una playa de arena negra. Esta isla de basalto de 15 metros de altura se asemeja a un dragón o a un rinoceronte.
 / © Fotografía: Georg Berg

¿Troll o Dino?

En Islandia, hay al menos una historia para todas las formaciones rocosas expuestas. Se dice que Hvítserkur era un trol con miedo al cristianismo.

Piscina geotérmica de Seljavellir / © Fotografía: Georg Berg

Piscina exterior

A los islandeses les encantan los baños termales al aire libre. El vulcanismo tiene su lado bueno y su lado malo. La fuerza elemental proporciona energía, pero también puede ser peligrosa.

Una obra en construcción revela: en Reikiavik, hasta las aceras tienen calefacción por suelo radiante / © Foto: Georg Berg

A cubierto

Islandia tiene tanta energía geotérmica que hasta las aceras de la capital, Reikiavik, se calientan geotérmicamente. En invierno, esto evita tener que estar de pie en la acera.

Reykjavik de locos

Si no te deprimes en el invierno islandés, se te ocurren las ideas más locas. También lo hace Lady Brewery con una útil etiqueta ligeramente pegajosa

Geldingadalir, el volcán más joven de Islandia, dejó de expulsar gases hace sólo unos meses. La lava es de color negro intenso, pero aún se puede sentir el calor / © Foto: Georg Berg

Geldingadalir

El volcán más joven de Islandia dejó de expulsar gases hace sólo unos meses. La lava es de color negro azabache y el calor sigue saliendo de sus fisuras

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