Absenta, legendaria bebida de culto

Absenta, este nombre lleva el sabor de lo prohibido. De algún modo, todo el mundo ha oído hablar de ella. A menudo se desconocen los detalles. Sin embargo, merece la pena echar un vistazo a la agitada historia de esta bebida, que traducida al alemán significa simplemente ajenjo y evoca asociaciones con una hierba amarga del bar de la bodega del abuelo. Pero con la absenta es diferente. La absenta está rodeada de grandes nombres de la Belle Epoche. A Pablo Picasso, Vincent van Gogh y Ernest Hemingway les gustaba mucho. La absenta es legendaria, estuvo prohibida durante mucho tiempo y ha sido redescubierta por la escena de los bares en los últimos años.

La bebida verde con la fuente fría que gotea lentamente y la cuchara de azúcar ornamentada se convirtieron en un atrezzo típico de la época en películas de cine como Drácula, de Bram Stroker. A ello se añade una prohibición de 96 años en Francia, el país donde la absenta celebró sus mayores éxitos de ventas. Un viaje por la ruta de la absenta en el Franco Condado francés y una visita al museo de la absenta en el Val de Travers arrojan luz sobre el mundo de la mística hora azul.

El fin del hada verde y la amarga verdad.

Las burdas teorías conspirativas, científicamente desmentidas desde entonces, hasta una tragedia familiar en 1905, explotada por los medios de comunicación, asestaron a la absenta su golpe mortal. Su prohibición entró en vigor en Suiza en 1910 y en Francia en 1915.

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Otros aspectos: De viaje por la Route de l’Absinthe / Remedios de la antigüedad / Belle Epoche y Green Hour / Producción en tiempos de prohibición / Sacrificio del propio éxito / La absenta en cócteles y platos.

Absinth Produkte aus der Destilerie Bottles Armand Guy in Portarlier, Frankreich / © Foto: Georg Berg
Productos de absenta de la destilería Bottles Armand Guy de Portarlier (Francia) / © Foto: Georg Berg

Material

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El viaje de investigación contó en parte con el apoyo in situ de la Oficina Francesa de Turismo

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Permalink de la versión original en alemán: https://tellerrandstories.de/absinth-kultgetraenk